(Michelle/文)
和Adam的認識,是有一天Chester突如其來的在FB上標記我,請我幫他買Adam手工做的看起來無敵美味的XO醬,更沒想到素昧平生的Adam居然給了我一通電話,從話筒裡的聲音感覺一個從沒見過的人,感受他對料理充滿熱忱、為人客氣、謙虛、大方,因為他的餐廳要開幕了,他熱情的邀請我去吃看看他煮的菜,真的讓我受寵若驚。 在還沒去之前,大概知道Adam的菜是中式西做,自己也沒有什麼概念,目前我也只試過Tarroir態芮,所以一切也還是很陌生的。 當天晚上七點,Adam看到我們便熱情的打招呼,雖然是一種見網友的感覺,但很快的,他的熱情的確弭平了我些許的不安,他請我們先看一下桌上的菜單,我一下眼花撩亂,每道菜名都很長,還有很多看不懂的傳統菜名,但讓我大概可以有一個每道菜是由什麼組成的概念。 原來是上海菜用西式的方式呈現,上海菜說真的對我來說零概念,所以不知道接下來我會不會就此愛上上海菜,而答案是我多慮了,用餐結束後,甚至想直接飛奔上海,親口嚐嚐上海菜。
我決定不告訴你們每一道菜吃起來什麼感覺,因為每一道菜都有自己的故事,有些是小時候的故事、有些是努力的故事、有些是回憶的故事、有些是朋友的故事、更有些是堅持的故事,說出來就不驚喜了,Adam是每道菜的主人,他會耐心的一樣樣說給你聽。
最好吃的那一道菜在我心中,而我相信,料理是主觀的,每個人的味覺敏銳度是不一樣的,我感覺到的你也不一定有同感,這就是料理美妙的地方,這一頓飯,讓人很滿足,料理的美味讓人肚子滿足;料理的故事讓人心靈滿足。
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